Sommerliche Zucchettitarte Da Töchterchen Janina mit dem Camper die Toskana erkundet, verweilen wir Zuhause und versuchen uns an kreativer Küche. Momentan bin ich ganz vernarrt in die leichten Tarte mit Hüttenkäse – deshalb möchte ich euch dieses herrlich frische und leichte Rezept nicht vorenthalten. …
Urchig moderne Dörrböhnen-Wähe Vor einigen Wochen habe ich beim Einkaufen Dörrbohnen entdeckt. Eigentlich liebe ich die grünen Dinger, aber ich denke einfach gar nie daran! Es gab sie zum Abendessen ganz konventionell mit Kartoffeln und Saucisson, das war fein und passte zum winterlichen Mistwetter. …
Suchst du noch ein kleines Geschenk, das du in letzter Sekunde machen könntest? Wenn nötig mitten in der Nacht? Und mit wenig Material?
Da habe ich eine Idee für dich:
Gebrannte Mandeln in selber gestalteter Verpackung
Gebrannte Mandeln:
Zutaten gebrannte Mandeln
1 dl Wasser
200 g Zucker
½ Päcklein Vanillezucker
Alles zusammen aufkochen.
Zuckerwasser
Dann 200 g ungeschälte Mandeln dazu geben.
Mandeln zugeben
Stetig bei mittlerer Hitze rühren.
Nach einer Weile ist das Wasser verdunstet, der Zucker legt sich trocken um die Mandeln
Mandeln mit Zucker
Fleissig und geduldig weiterrühren, bis der Zucker caramelisiert. Die Mandeln werden glänzig und knacken leise.
Zucker caramelisiert
Die Mandeln auf einem Backpapier, mit Hilfe einer Gabel, verteilen und abkühlen lassen.
abkühlen
Achtung: Das heisse Zuckerwasser und insbesondere das Caramel sind sehr heiss! Verbrennungsgefahr.
Doppelte Menge? (K)Ein Problem! Verwende trotzdem nur 1 dl Wasser (sonst geht es eeeewig, bis alles verdunstet ist). Und nimm eine wirklich grosse Pfanne. Stelle dich auf ausdauernde Muskelarbeit ein, dann gelingt’s.
Verpackung:
Schlichtes Papier, was immer du findest. Geht sogar mit Zeitungspapier. Ich habe ein oranges Packpapier verwendet.
Bastle mit Moosgummi und einem Stückchen Holz einen Stempel. Alternativ kannst du auch einen Kartoffelstempel schnitzen.
Sternstempel Moosgummi
Stemple mit wenig Farbe die Sterne aufs Papier. Das schafft sogar Junior.
Sterne stempeln
Schneide ein Rechteck respektive Quadrat zu, mit den ungefähren Massen 20 x 20 cm.
Geschenkpapier
Halbiere das Rechteck so, dass ein Leimstreifen bleibt. Klebe dort das Papier zusammen
Geschenkpapier
Klappe einen Streifen von ca. 4 cm um.
Lasche für Boden
Dann diese Lasche aufklappen und die Ecken einschlagen.
Boden Geschenktasche
Schliesslich die obere und untere Ecke so umschlagen, dass sie etwas über die Mittellinie kommen – so entsteht eine Leimfläche.
Boden Geschenktasche
Wenn der Boden gut geleimt und alles getrocknet ist, das Säcklein öffnen und mit den Mandeln füllen.
Boden Geschenktasche
Nach Belieben verschliessen und Verzieren.
Gebrannte Mandeln
Viel Spass – und falls du nicht alles verschenkst: En Guete!
Rezept Joghurtkugeln Eigentlich ist das Internet voll mit Rezepten. Überraschen können mich höchstens noch spezielle Kombinationen. Doch dieses Rezept möchte ich dir schreiben, und zwar weil es – eine besondere, aber auch ganz einfache Herstellungsart ist – unzählige Varianten damit möglich sind – eine …
Kochduell XL Hast du Spass am Kochen? Bist du kreativ? Wagst du gerne etwas Neues? Dann ist dieses Duell genau das Richtige für dich! Die Idee: Ursprünglich war das Kochduell eine TV-Sendung auf VOX von 1997 – 2005. Zwei Kandidaten kauften für je zehn …